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Truite rotie au fenouil

2 participants

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Truite rotie au fenouil Empty Truite rotie au fenouil

Message par victor Lun 8 Juil 2013 - 11:22



Truite rotie au fenouil

Pour 2 personnes en plat ou 4 personnes en entrée :



  • 2 truites Taste of Inspiration
  • 1 grand bulbe de fenouil
  • 2 gousses d'ail
  • Persil plat
  • 3 feuilles de laurier
  • 2 citron (1 pressé, 1 en rondelles)
  • 1 orange pressée
  • Olives noires
  • Huile d'olive
  • 1 verre de vin blanc sec
  • Gros sel de mer
  • Poivre noir


La recette



  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Emincer le fenouil et en couvrir le fond d’un plat résistant au four.
  • Ajouter l'ail émincé et arroser le jus d’un citron et d'une orange.
  • Farcir la truite avec du persil plat haché, le laurier et 2 rondelles de citron sans écorce.
  • Déposer les truites sur le fenouil, rajouter quelques olives noires et des rondelles de citron.
  • Arroser généreusement d’huile d’olive et de vin blanc sec.
  • Poivrer au moulin, saler au gros sel et glisser au four pendant 25 minutes à 180°.
  • Accompagner d'un simple couscous nature.
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Truite rotie au fenouil Empty Re: Truite rotie au fenouil

Message par mimi Mar 9 Juil 2013 - 21:56

hello2 oui Henri a dore mange des truites c est un très bon poisons 


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