Associer les légumes dans son potager

par **victor** Ven 3 Mai 2013 - 13:43

Associer les légumes dans son potager

Dans un potager, certaines associations de légumes sont bénéfiques. Par exemple, deux variétés de légumes plantées l'une à côté de l'autre peuvent se protéger l'une l'autre de maladie ou "booster" leur croissance. Cependant, certaines associations de légumes, pour les mêmes raisons, sont à éviter. Voici une liste non exhaustive, des associations de légumes à privilégier et à bannir :

Les associations de légumes à privilégier

Ail : Betterave, fraisier, laitue, carotte, tomate, pomme de terre
Asperge : concombre, persil, poireau, pois, tomate
Aubergine : Haricot
Betterave : céleri, choux, laitue, oignon, radis
Carotte : ciboulette, haricot, nain, laitue, oignon, poireau, pois, radis, tomate
Cèleri : betterave, haricot, pois, radis
Choux : pois, betterave, céleri, haricot, laitue, mâche, pomme de terre
Concombre : asperge, céleri, chou, laitue, maïs, pois, haricot
Courgette : laitue, maïs, pomme de terre
Echalotte : betterave, fraisier, laitue, tomate
Haricot : aubergine, carotte, céleri, chou, concombre, epinard, maïs, pomme de terre
Laitue : pois, radis, betterave, carotte, choux, chou-fleur, concombre, oignon, poireau
Oignon : betterave, carotte, fenouil, laitue, poireau, tomate
Poireau : Betterave, carotte, céleri, épinard, laitue, oignon, pomme de terre tomate
Pois : radis, carotte, céleri, choux, concombre, laitue, maïs, navet, pomme de terre
Pomme de terre : Haricot, pois, céleri, choux,
Radis : haricot, pois, betterave, pois
Tomate : asperge, carotte, céleri, maïs, oignon, radis

Associations à éviter

Ail : Fève, haricot, pois, chou
Asperge : ail, betterave, oignon
Aubergine : pomme de terre
Celeri : laitue, maïs, persil
Choux : ail, oignon, poireau, radis, tomate,
Concombre : pomme de terre, radis, tomate
Courgette : radis
Echalote : fève, haricot, pois
Haricot : ail, betterave, échalote, fenouil, oignon
Laitue : épinard, persil, tournesol, maïs
Oignon : fenouil, laitue, poireau, tomate, haricot, choux, fève, haricot, pois, pomme de terre
Poireau : choux, haricot, pois
Pois : ail, échalote, oignon, poireau
Pomme de terre : aubergine, concombre, oignon, pommier, tomate, tournesol
Radis : choux, pomme de terre
Tomate : betterave, haricot, pois, pomme de terre

A noter :

les liliacées (poireau, échalote, asperge) aiment la compagnie des légumineuses. MAIS les légumineuses détestent la proximité des liliacées,
la poirée (bette, carde) est un très mauvais compagnon pour tous les autres légumes. Il faut l'espacer de 50 cm au moins des autres légumes.

Une des associations les plus répandues est destinée à lutter contre l’invasion de la piéride du chou en plantant du trèfle à côté. L’association tomates choux est également bénéfique.
pour protéger les tomates des nématodes on peut essayer de planter du basilic ou des oeillets d’inde.
dans certaines régions, on plante le maïs à côté de plants de haricots qui grimpent le long des tiges de maïs avec plus bas des courges ou des courgettes.
les plantes aromatiques sont elles aussi largement utilisées par les jardiniers comme par exemple la menthe pour éloigner les pucerons et les mouches.
les soucis éloignent aussi les insectes et les capucines attirent les aleurodes, protégeant ainsi les plantes voisines.
Mais peut -être est-ce aussi tout simplement le fait de conserver une diversité des espèces cultivées dans un même jardin qui permet de réduire l’invasion de parasites spécifiques à une espèce.
En effet des chercheurs anglais ont démontré en 2000 qu’en remplaçant des plantes compagnes plantées pour protéger par des papiers ou des objets verts, ils obtenaient la même protection, les insectes évitant seulement les zones marron du sol pour se poser.
Semer un mélange de graines de radis et de carottes, permet d'éclaircir les plants de carottes : il suffit de cueillir les radis, qui lèvent avant les carottes !

Autre avantage, et pas des moindres, de ce semis mixte : les radis constituent un parfait répulsif des araignées rouges, qui pourtant, adorent les carottes !

Associez des fleurs pour protéger les légumes

Plantez des myosotis autour de vos pieds de framboisiers pour tenir éloigner les vers du framboisier.
Les soucis ont la réputation de tenir éloignés les insectes, plantez-en dans votre potager en les mariant aux carottes, aux choux et aux laitues.
Plantez des capucines entre vos rangs de tomates, choux, carottes, pommes de terre et haricots pour tenir éloigné les mouches blanches (aleurodes).
Mariez les oeillets d'inde au feuillage odorant avec les tomates , les choux, les haricots, les carottes, les pommes de terre et les poireaux pour leur effet nématicide et contre les aleurodes. Leur odeur fait fuir bon nombre d'insectes et ils favorisent le développement des tomates.
Déposez des branches de genêts entre vos rangs de choux pour tenir éloigné la chenille du chou.
Pour augmenter votre production de haricots, plantez parmi eux des pois de senteurs qui attireront les insectes pollinisateurs.
Associez de la ciboulette aux pieds des rosiers pour lutter contre l'oïdium et les taches noires.
Utilisez le romarin et le thym pour tenir éloigner les pucerons et la piéride du chou.
La lavande et la menthe tiendront à distance les fourmis, mais aussi les pucerons.
La tanaisie tient éloigné les vers gris, les fourmis et les doryphores.
Mariez la bourrache avec l'aubergine, le chou et les fraisiers.
Associez la phalécie aux carottes, choux et radis.
La tomate près du chou tiendra à distance la piéride.
En association avec la menthe ou de la sauge, le fenouil protègera les choux des chenilles et des papillons.

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