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Le bisin, le nouveau conservateur magique des aliments

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Le bisin, le nouveau conservateur magique des aliments Empty Le bisin, le nouveau conservateur magique des aliments

Message par victor Lun 22 Aoû 2011 - 16:49

Le bisin, le nouveau conservateur magique des aliments

Le bisin, le nouveau conservateur magique des aliments Media_xl_4331342

Adieu les dates de péremption ?

L'université du Minnesota vient de découvrir les propriétés surprenantes du bisin, un composé produit par des bactéries lactiques, qui permettrait de conserver viandes, oeufs et produits laitiers jusqu'à trois ans, sans réfrigération.

"Le bisin ne compromet pas la qualité nutritive des aliments. Nous ne leur ajouterions pas un produit chimique, mais un ingrédient naturel", explique le biologiste Dan O'Sullivan.

Contrairement aux autres conservateurs, le bisin n'aurait aucun effet néfaste sur la santé et il combat les infections alimentaires comme la salmonelle ou la bactérie E. coli.

Reste à savoir si les consommateurs seront prêts à déguster un plat préparé il y a trois ans ? (CD)

Source : 7s7
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